Publié : 18 mai 2021 à 7h28 par Fanny Paul

Serge Vieira prêt pour la réouverture de son restaurant Sodade

Cantal Première étape d’un déconfinement progressif pour les bars - restaurant et un rendez-vous particulier après 7 mois d’arrêt. A Chaudes-Aigues, le chef doublement étoilé Serge Vieira prépare l’ouverture de son Hôtel 4 étoiles, le restaurant le Sodade. Ce sera jeudi 20 mai !

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Dans quelle atmosphère ? Et où en est-on des préparatifs ?

Reportage de Joëlle Mège

 

Dès que l’horizon s’est éclairci, le chef a repris ses investissements toujours sur Chaudes-Aigues.

Le chef a également un projet d’épicerie snack et la construction d’appartements en centre ville pour répondre aux besoins d’hébergement des touristes.

Il faudra encore patienter pour l’ouverture du restaurant doublement étoilé Relais Château au Château du Couffour de Serge Vieira. Ce sera le 10 juin au déjeuner avec une nouvelle terrasse. Notons que pour cette réouverture l’établissement recherche un sommelier !

Crédit Facebook : Facebook Serge Vieira