Publié : 30 septembre 2021 à 4h35 par Fanny Paul
L'enseigne Au Bureau ouvrira ses portes le 14 octobre 2021 à Aurillac
Cantal Une toute nouvelle brasserie va bientôt ouvrir ses portes à Aurillac. La nouvelle enseigne Au Bureau doit ouvrir ses portes le 14 octobre prochain. Ce pub dispose de 140 places en intérieur, une centaine à l’extérieur et sera installé rue Félix Daguerre, dans la zone de sistrière.
Didier Cunuder, 53 ans peaufine les derniers aménagements, que ce soit un aviron au plafond, un piano à l’entrée, ou encore un salon VIP.
Le patron est connu à Aurillac pour avoir géré notamment « la Thomasse » il y a plus d’une vingtaine d’années. Parti découvrir d’autres pays depuis, il revient à Aurillac avec sa famille et avec l’ambition d’y poser définitivement ses valises. L’homme a acheté le fond de commerce de l’enseigne le Bureau, appartenant au groupe Olivier Bertrand qui possède aussi Burger King.
Didier Cunuder affiche ses ambitions : créer de l’animation à Aurillac.
L’établissement sera ouvert de 12h à minuit, 2 h du matin le week-end.
Des jeunes il en a recruté aussi : il ne lui manque que 6 salariés : 3 personnes en salle, 3 en cuisine. Alors que le secteur peine à recruter partout : comment le patron a-t-il fait ?
Didier Cunuder
Même les plannings se feraient sur 3 semaines pour permettre à la vingtaine de salariés de concilier vie professionnelle et vie privée. Toujours sur la zone, notons que l’installation de Buffalo Grill ne se ferait pas. Une pizzeria pourrait venir occuper l’espace disponible.