Reportage : Comment se passe un contrôle inopiné dans un restaurant ?

Un contrôle inter-services a été mené par exemple sur le site de Puech des Ouilhes dans le Cantal. La base de voile, le poste de secours mais aussi le restaurant temporaire ont été passés au crible par les inspecteurs notamment de la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations (DDCSPP) en présence du préfet du Cantal Isabelle Sima. Mais comment se déroule un contrôle sanitaire d'un restaurant ?

Le reportage de Joelle Mège

Crédit Photo : Joëlle Mège - Totem