Publié : 1er février 2019 à 7h56 par Fanny Paul

Alt 1886 : une nouvelle marque pour valoriser la filière bovine

Nos départements Éleveurs, transformateurs et abatteurs des anciennes régions Auvergne et Limousin, de l'Aveyron, la Lozère et du Lot, ainsi qu'une partie de l'Hérault, du Gard, du Tarn et du Tarn-et-Garonne sont mobilisés dans une démarche de valorisation de la viande.

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Les agriculteurs ont souhaité se prendre en main dans un contexte où le cours de la viande est chaotique. Après avoir créée une association "Valomac" l'an dernier, ils annoncent l'arrivée au printemps prochain d'une gamme de steaks-hachés de qualité estampillée "Alt 1886 : les viandes du Massif".

La marque est pleine de valeurs explique le président de l'association Valomac, Benoît Julhes.

Concernant le nom de la marque -1886- cela correspond au point culminant du Massif central, le Puy de Sancy, située à 1886 m !

La marque Alt 1886 a vu le jour avec un cahier des charges strict : une alimentation des animaux sans OGM, des animaux engraissés sur le territoire, et un abattage maîtrisé. Les éleveurs sont d'ailleurs en cours d'agrément.

Benoît Julhes est le président de l'association Valomac.



L'objectif est de produire 300 tonnes de viande cette année et 3000 dans 4 ans.