Deux restos lotois cette semaine dans "La meilleure cuisine régionale" sur M6

Deux restaurants lotois sont à l’honneur sur M6 cette semaine dans toute une nouvelle émission. Elle s’intitule « La meilleure table régionale c'est chez moi ! ». Elle est présentée par le cuisinier et animateur Norbert Tarayre et le chef étoilé Yoann Conte. L’idée c’est de tester des recettes locales et de parler de la cuisine du terroir.

Du lundi 7 au vendredi 11 octobre, huit restaurateurs d’Occitanie sont en compétition. Parmi eux : Le Mansonnet géré par Alain Falguière à Corn et l’auberge Lou Bourdié à Bach, un restaurant traditionnel tenu par Julie Fouillade. La cheffe cuisinière a succédé aux fourneaux de Monique Valette. Une adresse qui ne désemplit pas, surtout depuis le passage de l'émission "C'est meilleur quand c'est bon" avec Emmanuelle Jary. 

"C'est moi qui ai choisi mes produits et mes recettes"

Julie Fouillade a accepté de jouer à nouveau le jeu des caméras en accord avec ses équipes car c’était l’occasion de valoriser la cuisine et les produits du Quercy :

"Ça rentre vraiment dans notre philosophie de travail même si ça reste un concours effectivement. On avait trois recettes à préparer que j'ai choisi avec l'équipe pour représenter ce qu'on fait tous les jours à l'auberge. On a mis en en valeur la truffe et l'agneau fermier du Quercy par exemple. Si jamais on arrive à passer cette première épreuve, il y aura deux recettes imposées pour la demi-finale et pour la finale. Après, on ne m'a rien imposé du tout. C'est moi qui ai choisi mes produits et mes recettes."

📍L'émission "La meilleure cuisine régionale" est diffusée du 7 au 11 octobre. L'Auberge Lou Bourdié passera mercredi 9 octobre et Le Mansonnet le jeudi 10 octobre.