la Truffe du Quercy est aussi celle des Causses et Vallée de la Dordogne

 

C’est une vitrine du département : la Truffe du Quercy est aussi celle des causses et vallée de la Dordogne

Il y a en tout cas dans le nord du Lot et sur la communauté de commune Cauvaldor la volonté politique de valoriser la filière.

La cible n’est pas comme à Lalbenque d’attirer les professionnels, mais bien les particuliers en témoigne la multiplication de « petits » marchés au truffes : Cuzance bien sur mais aussi Gignac, Martel, Gramat, Bretenoux, Cressensac-Sarrazac ou encore Saint Céré où se tenait hier le dernier marché de la saison.

 

 

Reste à développer la filière :

^{Raphaël Daubet est le président de Cauvaldor, la communauté de communes Causse  Vallée de la Dordogne :}

une concurrence a lalbenque ?

^{Raphaël Daubet est le président de Cauvaldor :}

^{Le lotois Alain Ambialet est le président de la fédération française des trufficulteurs :}

oui...mais l’or noir est il aujourd’hui à la portée de toutes les bourses ?

^{Alain Ambialet est le président de la fédération française des trufficulteurs :}