Publié : 28 janvier 2020 à 6h28 par Fanny Paul
Le Couffour à Chaudes-Aigues conserve ses deux étoiles au Guide Michelin
Cantal Alors que le Guide Michelin rendait son verdict hier pour l’année 2020, l’établissement de Serge Vieira conserve ses deux étoiles, mais remporte aussi un prix mettant à l’honneur les établissements qui font des efforts en matière d’environnement.
Il fait donc parti des 50 tables « gastronomie durable » du guide. Son épouse qui travaille avec lui remporte également le prix du Service, le seul qui est décerné par le célèbre guide.
Le chef n’a-t-il pas un peu d’appréhension lors de ces remises de prix ?
Serge Vieira
En Auvergne, deux nouveaux restaurants obtiennent une étoile au guide Michelin, décerné hier.
Le restaurant Origines à Issoire a été distingué comme un autre à Montluçon.
L’auberge de la Tour à Marcolès, le Couffour à Chaudes-Aigues donc, le Haut-allier à Alleyras, et l’atelier Yssoirien à Issoire gardent leur étoile.
Régis et Jacques Marcon conservent leurs 3 étoiles à Saint-Bonnet-le-froid.
Crédit photo : page facebook Serge Vieira