28 mars 2022 à 7h32 par Fanny Paul
Le lycée agricole d’Aurillac inaugure aujourd’hui son parcours du territoire école du Cantal
Cantal Il vous invite à suivre le chemin du fromage Cantal, «de la fourche à la fourchette». D’un côté un parcours en 10 lieux en libre accès qui suit les différentes étapes d’une démarche de production, contribuant toutes à façonner un produit-phare : le Cantal AOP. Et de l’autre, des visites sur rendez-vous.
Reportage de Joëlle Mège
Le projet a pu voir le jour grâce aux soutiens financiers privés et publics, notamment l’agence Adour Garonne dont la contribution se monte à un peu plus de 26 000 euros sur les 84 000 euros du budget total.
Sylvain Fontalive directeur des ateliers technologique au lycée agricole, porteur du projet
L’inauguration de l’exposition est prévue ce lundi 28 mars matin sur invitation. Le public pourra ensuite la découvrir en libre accès.