Twelve : Whisky d'Aubrac

Basé à Laguiole, Twelve produit dans le couvent et l'ancien presbytaire ses whiskys depuis 2020. La marque propose 8 gammes différentes qui sont toutes en édition limité. La particularité de la marque c’est qu’elle utilise plus de 60 barriques différentes pour faire vieillir sa boisson, qui ont déjà été utilisé pour d’autres alcool comme le Rhum, Vin, Cognac, Calvados… C’est cette particularité qui donne le goût si spécial du Whisky d'Aubrac. Ils sont 12 actionnaires et 5 à travailler dans l'entreprise.