Montauban : dans la famille Pécou je demande Grégoire le chocolatier

 

Un peu de douceur et de cacao avec le portrait d’un tout nouveau chocolatier installé depuis 2 mois à Montauban. Il s’appelle Grégoire Pécou. Son nom vous dit forcément quelque chose puisqu’il s’agit de l’arrière petit-fils du créateur des célèbres dragées Pécou. A 30 ans, Grégoire Pécou vient de monter sa propre entreprise pour se spécialiser dans le chocolat haut de gamme.

Ecoutez le reportage de Johan Gesrel.

Déjà huit salariés et bientôt une franchise

Grégoire Pécou a créé son atelier et sa boutique d'usine dans la zone nord de Montauban grâce à une levée de fonds d'un million d'euros. Le site emploie huit salariés qui sélectionnent et assemblent des cacaos de Madagascar, du Pérou et de St-Domingue. Ouvert trois semaines avant noël, le magasin rencontre déjà un grand succès. Preuve de cette montée en puissance, une première franchise doit ouvrir prochainement dans les Landes suivi sans doute de Toulouse.

Grégoire Pécou. Adresse : 121 chemin de Baillot 82000 Montauban. Tél. 05 63 64 57 22

photos : grégoire pécou dans sa boutique d'usine et dans son atelier (crédit : johan gesrel)