Une vache Salers du Puy de Dôme «Ovalie» sera la star du prochain Salon de l’agriculture à Paris qui se tiendra du 25 février au 5 mars 2023

Ovalie appartient à Michel et Marine Van Simmertier la trentaine Nous avons pu en savoir un peu plus sur ce couple de jeunes agriculteurs installé en 2018 hors cadre agricole avec que des Salers.. Et notamment sur l’origine de cette passion pour la vache emblématique du Cantal..

 Joëlle MEGE

 Le couple est à la tête d’un cheptel allaitant de 150 bêtes à St Alyre-és-Montagne dans le Puy de Dôme, à 1 100 m d’altitude dans le Cézallier proche du Cantal.. Le nom "Ovalie" vient de la passion de ses propriétaires pour le rugby..Ovalie est née l’année de leur installation en 2018. Elle est habituée aux rings de présentation. Elle était d’ailleurs sur le récent sommet de l’élevage de Clermont-Cournon. A Paris, Ovalie va concourir avec son veau qui doit naître en décembre.

Marine Van Simmertier



La dernière vache Salers a avoir été Egérie du Salon de l’agriculture se nommait Aïda et c’était en 2010!