Pari gagné pour Hervé Busset et Emilie et Thomas Roussey

Ils étaient ensemble sur scène ce lundi 18 mars. Emilie et Thomas Roussey, entourés par Hervé Busset ont été distingués par le Guide Michelin et décrochent leur première étoile. Une belle récompense pour ceux qui n'ont pas hésité à échanger leurs établissements !

Initialement établi à Conques, au Moulin de Cambelong, Hervé Busset a pris la direction de Rodez et de la place du Bourg. Emilie et Thomas ont eux fait le chemin inverse et ont quitté la préfecture de l'Aveyron pour s'établir à Conques. Hervé Busset avait perdu son étoile en 2023, juste après l'échange.