1er octobre 2024 à 17h42 par La rédaction

Opération séduction pour l’Association des fromages d’Auvergne

La profession doit répondre au défi du renouvellement des générations.

Les cinq fromages AOP d'Auvergne présentés au Sommet de l'élevage.
Les cinq fromages AOP d'Auvergne présentés au Sommet de l'élevage.
Crédit : FB Les Cinq fromages AOP d'Auvergne
Opération séduction pour l’Association des fromages d’Auvergne. La profession doit répondre au défi du renouvellement des générations.  L’association au cinq AOP (Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Cantal, Salers et bleu d’Auvergne) cible la jeunesse.  Sur le Sommet de l’élevage de Clermont-Cournon elle propose l’initiative "reçu 5 sur 5". Présentation avec Sébastien Ramade, le président de l’AFA et producteur fermier d’AOP St Nectaire.
 
Pour le Sommet de l'élevage, on est en train de présenter cinq métiers pour recruter et expliquer qu'en fait, on n'a pas que producteur de lait. On a aussi d'autres métiers qui sont hyper intéressants pour renouveler nos générations et continuer de produire autant de fromages. On a un petit clip sur nos réseaux sociaux qui présente cinq profils de personnes. On va pouvoir recevoir les gens sur notre stand au Sommet de l'élevage, avec des professionnels en direct et expliquer notre métier.
 
En 2020, près de 60 % des agriculteurs avaient 50 ans ou plus.