Après le duel "pain au chocolat"-"chocolatine", le terme "pain aux raisins" fait débat

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Podcast et carte Le linguiste Mathieu Avanzi, qui publie des cartes sur les particularismes de la langue française, s’est penché sur la dénomination du pain aux raisins. On vous en a parlé ce vendredi dans "La récréation de 9h" de Martin Bonheur

Après le duel chocolatine-pain au chocolat, le terme pain aux raisins fait débat.

Un maitre de conférence en lettres vient de réaliser une cartographie qui est basée sur une étude très sérieuse. Et cette carte démontre qu’il existe différentes appellations pour désigner cette viennoiserie aux fruits. Autant vous dire que comme pour la chocolatine et le pain au chocolat, on est reparti pour un nouveau match des régions.


Déjà qu’on se rassure, personne n’appelle le pain aux raisins, la raisintine. Cependant, les résultats sont étonnants.

Si on ne dit pas pain aux raisins, on dit quoi ?

Ainsi, près de Lyon et de Saint-Étienne, un « pain aux raisins » est en fait appelé « pain russe » car de ce que l’on dit, un tsar serait venu à Lyon et il aurait particulièrement aimé cette viennoiserie. Mais cette appellation fait débat car selon le maître de conférence car cette explication est invérifiable.

 


Autre appellation pour le moins surprenante : en Alsace, le pain aux raisins est nommé « schneck ». Il s'agit ni plus ni moins de la traduction allemande du nom de la viennoiserie. Non loin de là, toujours au nord-est de la France, on retrouve également le terme « escargot », évidemment en lien avec la forme de la viennoiserie.

Plus étonnant, en Bretagne, pour demander un pain aux raisins, il vous faudra demander une « Alsacienne ». Dans le Nord-¨Pas-de-Calais en revanche, il faudra demander un « Suisse» et dans les Ardennes une « couque aux raisins ». 

Ecoutez David s'amuser avec cette info

 

L'info souriante pour vous mettre de bonne humeur, c'est tous les jours à 9h04 dans Martin Bonheur

Crédit photo : pixabay

 

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