La fête des fromages de traditions à Pailherols, c'est ce week-end !

L'évènement est organisé par l’association Les Flocons Verts avec comme invité d’honneur Les Hauts de France et son célèbre Maroilles.

Estive et divertissement

Au programme demain : montée à l’estive sur réservation, dîner spectacle avec Régine Pascal accompagnée d’un dresseur de chevaux et soirée dansante avec Gilles Saby et son orchestre. Chaque année, 5000 personnes sont attendues pour découvrir le terroir et le territoire de ce coin du Carladès. Claude Prunet le président de l’association organisatrice rappelle le lien entre buron et fromage " Le fromage est lié quand même au buron. C’était vraiment tout produit dans les burons, donc ça a son identité. D’ailleurs, à Pailherols, il y a encore des jeunes qui viennent d’ouvrir un buron. Donc cela veut dire que cela perdure."

"Pas un hasard"

Claude Prunet assure que "la fête des fromages n'a pas été choisie au hasard car il y avait beaucoup de burons et de buronniers sur Pailherols.  On a d'ailleurs une oeuvre contemporaine qui rend hommage au buronniers on veut la faire connaître davantage. C’est exceptionnel pour une commune de 140 habitants d’avoir une œuvre d’art sur sa commune."

Programme