Cuisiner sainement en 2023 c’est possible avec la cuisine sans polluants

La mutualité française d’Occitanie organise des ateliers sur la cuisine sans polluants en ce moment en Aveyron. Un aura lieu à Millau ce jeudi après-midi, un autre se déroulait à Laguiole mardi. Pour Laurence Robert Dubois, organisatrice d’actions de préventions santé sur l’Aveyron et la Lozère, c'est l’occasion de se pencher sur la qualité des ustensiles et de l’électroménager, il faut « faire attention dans la façon dont on cuisine (...) essayer d'éviter tout ce qui est moule en silicone, privilégier la fonte, faire attention aux poêles en Tefal, ne pas mettre de plastique au micro-ondes, ne pas utiliser d'aluminium » ; et sur la qualité des aliments que l’on utilise, « on va faire attention sur certains fruits et légumes qui sont énormément traités (...) on va essayer de choisir des fruits de saison déjà, de privilégier des petits producteurs pas loin de la maison [où] il y aura beaucoup moins de pesticides, peut-être que les animaux auront un peu moins d'antibiotiques ». « Après, une céréale complète aura moins de polluants qu'une céréale raffinée (...) et puis essayer de cuisiner soi-même ».