Une nouvelle bouteille de Marcillac vient de voir le jour

Le Roi Boeuf Marcillac Aubrac

C’est le nom d’une toute nouvelle cuvée, fruit de l’imagination d’un négociant en vin. Lionel Osmin et ses associés ont voulu associer deux noms emblématiques de l’Aveyron et mettre en avant le patrimoine agricole, culinaire et oenologique de l'Aveyron. L'idée était de faire un vin moderne avec du fruit, mais aussi du fond et de la profondeur pour bien accompagner la viande d'Aubrac.

Cette cuvée devrait faire un carton dans la restauration parisienne où les noms de Marcillac et d’Aubrac ont une belle renommée. On pourra aussi la trouver en Aveyron et notamment à la cave des vignerons du vallon, aux halles de l’Aveyron ou encore à la cave ruthène.