RECETTE DU JOUR - La pascade de l'Auberge aveyronnaise

C'est une recette traditionnelle aveyronnaise. Et aujourd'hui à l'occasion du marché des Pays de l'Aveyron c'est Fabien Gayraud (à droite sur la photo) responsable et chef de cuisine de l'Auberge Aveyronnaise dans le 12ème arrondissement de Paris qui nous donne sa recette de la pascade.