Cantal : Egalim s'applique sur le terrain

Dans le Cantal, le Carrefour Contact de Jussac renouvelle son contrat avec 4 fermes de proximité engagées, à savoir Benoît Lafon de Jussac, Yoanne et Guillaume Bitaud de Jussac, Jacques Capsenoux de Teyssière de Cornet et Partick Vauléon de Besse. Ces fermes  vont fournir le supermarché en viande. Une quarantaine de bêtes globalement sur l’année que les éleveurs feront abattre le moment venu.  Les prix tiennent compte des coûts de production et de la qualité de la viande. Ce contrat Egalim d’approvisionnement satisfait les deux parties. Les agriculteurs y retrouvent du prix et l’établissement de la notoriété et la qualité. Steve Feuillet le directeur du magasin Carrefour de Jussac : "J’étais dans un commerce d’Aurillac et une femme qui n'était pas cliente savait qu'on avait de la très bonne viande. Donc c’est vrai que ça nous apporte une certaine notoriété, puis je pense que malgré tout on est dans un milieu rural, et les gens apprécient de savoir qu’on fait travailler les agriculteurs qui sont à 5 ou 10 km du magasin." Le gérant ne s’interdit pas d’autres sources d’approvisionnement.